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Ciao a tutti! Stamattina vi faccio vedere come preparare i chocolate chips cookies. Avete presente i tipici biscottini americani da inzuppare nel latte per colazione o prima di andare a dormire? Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BISCOTTI 170 g burro fuso non caldo 100 g zucchero semolato 150 g zucchero […]
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare il classico tiramisù, ma senza glutine, perfetto per celiaci e non solo. Il suo gusto è inconfondibile, così simile alla ricetta classica che quasi non vi accorgerete della differenza! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BISCOTTO SAVOIARDO 180 g albumi 150 g zucchero […]
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i brownies morbidosi al cioccolato, un dolce tipico della cucina statunitense. Sono perfetti sia per la colazione che per la merenda! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BROWNIES 220 g zucchero semolato 2 uova grandi 1 tuorlo d’uovo freddo Bacca di vaniglia 75 g cacao […]
Crostata e fragoline: un connubio che mi piace tantissimo. Ecco a voi la mia crostata con frolla al cacao e Macadamia, all’interno un biscuit alla Macadamia, un cremoso con massa di cacao, mousse al mascarpone come cuore di una semi sfera di composta di fragoline di bosco. Decorata con fragoline […]
Ciao a tutti! Ecco per voi una nuova ricetta bellina… il Cocco a modo mio: mousse al cocco con inserto di cremoso agli arachidi, ananas caramellata e crumble al cacao. Glassata con Tavoletta Latte di Cocco di Domori. INGREDIENTI CRUMBLE CACAO 100 g Burro 75 g Farina 25 g Cacao […]
Ciao a tutti! Oggi vi insegno a fare dei tartufini di cioccolato con all’interno Caffè L’Or Ristretto. Troppo buoni! #BakeLikeDamiano è una nuova rubrica pensata per mostrarvi delle ricette semplici che potete replicare anche a casa. Basta un po’ di impegno e soprattutto voglia di fare! Pronti a mettervi alla […]
“Classe 1985, sono nato a Lucca, dove ho mosso i primi passi come bartender prima di trasferirmi in California, dove con mio fratello Massimiliano ho aperto due pasticcerie: Carrara Pastries."