Le mie creazioni

Crostata esotica

Crostata esotica

Ciao a tutti! Oggi vi mostro la ricetta della mia crostata esotica con con frolla al cacao e strato di marquise al cioccolato, curd esotico e frutta esotica fresca a decorare. VallĂ© Pasticceria è perfetta per donare una giusta friabilitĂ  alla frolla. INGREDIENTI FROLLA DI CACAO 110 gr VallĂ© pasticceria […]

Charlotte Royale

Charlotte Royale

Ciao a tutti! Ecco la mia Charlotte Royale: mousse alla vaniglia con cuore di composta alla fragola e pepe nero, il tutto avvolto da un biscuit alla mandorla e confettura. Il biscuit con VallĂ© Pasticceria risulta morbido e leggero, uno spettacolo! INGREDIENTI BISCUIT DI MANDORLA 160 gr farina di mandorla […]

fraiser

Fraisier

Ciao a tutti! Ecco la mia Fraisier: Pan di Spagna leggero e sofficissimo con crema diplomatica e fragole fresche realizzata con #VallèPasticceria. INGREDIENTI PAN DI SPAGNA 230 gr tuorli 200 gr zucchero semolato 1 gr sale 4 gr scorza di limone 250 gr albumi 50 gr zucchero semolato 70 gr […]

liquirizia

Liquirizia nel bosco

Questa è la ricetta che ho realizzato lasciandomi ispirare dalle note di Caffè L’Or Forza: la mia “Liquirizia nel bosco”. ?? Yogurt, liquirizia e lamponi creano un connubio di sapori nuovo che rende questa crostata davvero accattivante. Scoprite la ricetta nel video! ? Frolla mandorla e liquirizia, cake liquirizia e […]

saint honorè

Saint Honoré cocco e cioccolato

Ciao a tutti! Ho preparato per voi una nuova ricetta con #VallĂ©Pasticceria. Saint honorĂ© cocco e cioccolato… Base fragrante e dal sapore delicato! INGREDIENTI BASE CROCCANTE DI MANDORLA E COCCO 170 gr VallĂ© pasticceria Semi di bacca di vaniglia 170 gr zucchero 1,5 gr sale 112,5 gr mandorle a fette […]

torta di mele

Torta di mele con crema da forno

Ciao a tutti! Ho preparato per voi una nuova ricettina… Crostata di mele con crema da forno e una crema inglese d’accompagnamento. Frolla fragrante con #VallĂ©Pasticceria! INGREDIENTI CREMA DA FORNO SENZA AMIDI 150 gr uova 135 gr zucchero 150 gr VallĂ© pasticceria Semi di una bacca di vaniglia PROCEDIMENTO CREMA […]