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Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare il Banana bread, il tipico pane statunitense dalla consistenza tenera e umida grazie all’aggiunta delle banane. Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BANANA BREAD 30 g zucchero 1 banana a fette 100 g rum 40 g miele 135 g burro (o per farla […]
Ciao a tutti! Oggi vi mostro la ricetta della mia Merendina Bellina! Con bacca di vaniglia, cioccolato e un po’ di mascarpone… è una delizia! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI CREMOSO MASCARPONE 100 g panna 35% 100 g latte 35 g zucchero 35 g tuorli 100 g mascarpone 4 g […]
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i Macarons con ganache al cioccolato. Perfetta per riciclare le ultime uova di Pasqua rimaste! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI MACARONS 110 g farina di mandorla 110 g zucchero a velo 1 bacca di vaniglia 40 g albume liquido 35 g acqua 100 g […]
Ciao a tutti! Ecco la mia ricettina del Montblanc al piatto che ho sperimentato nelle ultime settimane. Come vanno le vostre giornate ai fornelli? E la pulizia della cucina? Il mio alleato per un banco lucidissimo è #tuttopannocarta. #BakeLikeDamiano è una nuova rubrica pensata per mostrarvi delle ricette semplici che […]
Ciao a tutti! Oggi facciamo una nuova ricetta: la torta upside down, o semplicemente la torta rovesciata con le mele! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI TORTA DI MELE ROVESCIATA 4 uova 200 g zucchero semolato 100 g farina (o 140 g farina di riso – senza glutine) 140 g farina […]
Ciao a tutti! Oggi ho preparato per voi una crostatina con all’interno Caffè L’Or Onyx… spettacolo! #BakeLikeDamiano è una nuova rubrica pensata per mostrarvi delle ricette semplici che potete replicare anche a casa. Basta un po’ di impegno e soprattutto voglia di fare! Pronti a mettervi alla prova? Scoprire la ricetta […]
“Classe 1985, sono nato a Lucca, dove ho mosso i primi passi come bartender prima di trasferirmi in California, dove con mio fratello Massimiliano ho aperto due pasticcerie: Carrara Pastries."