Torta di mele rovesciata

Ciao a tutti! Oggi facciamo una nuova ricetta: la torta upside down, o semplicemente la torta rovesciata con le mele!

Di seguito la ricetta.

Ingredienti torta di mele rovesciata

  • 4 uova

  • 200 g zucchero semolato

  • 100 g farina (o 140 g farina di riso – senza glutine)

  • 140 g farina mandorle

  • 1 g sale

  • 120 g burro morbido

  • 1 cucchiaio lievito

  • Aromi a piacere (vaniglia, cannella, limone)

Procedimento torta di mele rovesciata

  • Montare il burro cremoso con zuccheri e aromi.
  • Unire poco alla volta le uova.
  • Terminare a mano con le polveri setacciate.

Ingredienti caramello

  • 100 g zucchero di canna

  • 40 g burro

Procedimento caramello

  • Preparare un caramello a secco e poi decuocere con burro.
  • Versare il caramello nella tortiera 24 cm precedentemente imburrata e disporre le mele a raggio.
  • Aggiungere l’impasto sopra e cuocere per 30-35 minuti a 180° C.
  • Rovesciare al contrario.

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