Classici

La merendina bellina

Ciao a tutti! Oggi vi mostro la ricetta della mia Merendina Bellina! Con bacca di vaniglia, cioccolato e un po’ di mascarpone… è una delizia! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI CREMOSO MASCARPONE 100 g panna 35% 100 g latte 35 g zucchero 35 g tuorli 100 g mascarpone 4 g […]

Macarons con ganache al cioccolato

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i Macarons con ganache al cioccolato. Perfetta per riciclare le ultime uova di Pasqua rimaste! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI MACARONS 110 g farina di mandorla 110 g zucchero a velo 1 bacca di vaniglia 40 g albume liquido 35 g acqua 100 g […]

Torta di mele rovesciata

Ciao a tutti! Oggi facciamo una nuova ricetta: la torta upside down, o semplicemente la torta rovesciata con le mele! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI TORTA DI MELE ROVESCIATA 4 uova 200 g zucchero semolato 100 g farina (o 140 g farina di riso – senza glutine) 140 g farina […]

Chocolate chips cookies

Ciao a tutti! Stamattina vi faccio vedere come preparare i chocolate chips cookies. Avete presente i tipici biscottini americani da inzuppare nel latte per colazione o prima di andare a dormire? Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BISCOTTI 170 g burro fuso non caldo 100 g zucchero semolato 150 g zucchero […]

Tiramisù senza glutine pastorizzato

Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare il classico tiramisù, ma senza glutine, perfetto per celiaci e non solo. Il suo gusto è inconfondibile, così simile alla ricetta classica che quasi non vi accorgerete della differenza! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BISCOTTO SAVOIARDO 180 g albumi 150 g zucchero […]

Brownies morbidosi

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i brownies morbidosi al cioccolato, un dolce tipico della cucina statunitense. Sono perfetti sia per la colazione che per la merenda! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BROWNIES 220 g zucchero semolato 2 uova grandi 1 tuorlo d’uovo freddo Bacca di vaniglia 75 g cacao […]