Una crema al limone spettacolare. È una ricetta inglese perfetta per mille utilizzi: farcire torte, riempire crostate o semplicemente spalmare sul pane. Ha una consistenza liscia e vellutata.
Dettagli
Difficoltà
Media
Cottura
n.d.
Porzioni
n.d.
Tipologia
Ricetta Inglese
INGREDIENTI
15 g Limone grattugiato
200 g Zucchero
120 g Uova (albume e tuorlo)
50 g Tuorlo
70 g Succo di limone
110 g Burro
PREPARAZIONE
In un cutter unire lo zucchero e il limone grattugiato.
Una volta raffinato, aggiungere le uova intere, i tuorli e il succo di limone.
Mettere il composto liscio sul fuoco e portare il tutto a leggero bollore.
Fuori dal fuoco aggiungere il burro liquido e mixare con blender a immersione.
Lasciar raffreddare e utilizzare.
