Tag: fragole

Californian Strawberries

Buongiorno a tutti! Ecco la mia Californian Strawberries che potete trovare sul mio nuovo libro Un po’ più dolce! Questa torta mi ricorda i primi anni di apertura delle mie pasticcerie Carrara’s, quando i raccolti di fragole fresche erano molto abbondanti! Streusel ricomposto alla fragola e cioccolato fondente, mousse alla […]

Crostata con fragole e frangipane

Ciao amici! Oggi vi propongo una crostata con una frolla alla mandorla con dentro frangipane alla mandorla e crema pasticcera e fragole fresche! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI FROLLA MANDORLA 110 g burro 110 g zucchero semolato 1 g sale 1 bacca di vaniglia 1 uovo 70 g farina di […]