Torta pere e cioccolato

Buongiorno! Oggi vi faccio vedere come preparare la torta pere e cioccolato, una ricetta bellina e facile da fare in casa per mamme e bambini!

Di seguito la ricetta.

INGREDIENTI FROLLA

80 g burro

40 g zucchero

1 tuorlo

1 bacca di vaniglia

1 scorzetta di arancia

120 g farina (senza glutine 80 g farina di riso e 40 g amido mais)

1 g sale

PROCEDIMENTO FROLLA

Mescolare burro e zucchero.

Unire poi tuorlo e aromi e infine farina e sale.

Stendere sottile a 3 mm e una volta raffreddata in frigo per 30 minuti foderare una tortiera da 24 cm e cuocere a 180°C ventilato per 12-14 minuti.

INGREDIENTI CRUMBLE

100 g burro

100 g zucchero di canna

100 g farina di mandorla

100 g farina (senza glutine 70 g farina di riso e 30 g amido di mais)

1 g sale

PROCEDIMENTO CRUMBLE

Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a raggiungere la consistenza del crumble.

Stendere sulla frolla precotta 100 g circa di cioccolato fondente fuso.

Mettere 2 pere a fette a girare e il crumble crudo sopra.

Cuocere a 180°C ventilato per 20 minuti circa.

Raffreddare bene e rimuovere dallo stampo.

Spolverare zucchero a velo e pochissimo cacao in polvere.

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