Torta di mele e ricotta

Ciao a tutti! Ecco gli ingredienti e i passaggi per una squisita Torta di mele semplice e bellina con un tocco in più di ricotta!

Di seguito la ricetta.

INGREDIENTI TORTA DI MELE E RICOTTA

100 g uova

150 g zucchero

1 bacca di vaniglia

1 scorzetta di limone

200 g farina (o senza glutine 140 g farina di riso e 60 g amido di mais)

1 cucchiaino baking powder o lievito in polvere

200 g ricotta fresca

50 g burro fuso non caldo

50 g latte

3 mele

PROCEDIMENTO TORTA DI MELE E RICOTTA

In planetaria, montare le uova con lo zucchero.

Unire le polveri setacciate e montare bene.

In una bowl, unire ricotta con burro fuso non caldo e latte.

Unire al composto e montare bene.

Tagliare le mele a fettine e con gli scarti ricavare dei cubetti da inserire nell’impasto.

Imburrare una tortiera da 24 cm e versare l’impasto all’interno.

Mettere le fette di mela a girare e al centro gli scarti a cubetti.

Spolverare con una manciata di zucchero semolato e infornare a 180°C per 45-50 minuti.

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