Ciao a tutti! Oggi facciamo una nuova ricetta: la torta upside down, o semplicemente la torta rovesciata con le mele!
Di seguito la ricetta.
INGREDIENTI TORTA DI MELE ROVESCIATA
4 uova
200 g zucchero semolato
100 g farina (o 140 g farina di riso – senza glutine)
140 g farina mandorle
1 g sale
120 g burro morbido
1 cucchiaio lievito
Aromi a piacere (vaniglia, cannella, limone)
PROCEDIMENTO TORTA DI MELE ROVESCIATA
Montare il burro cremoso con zuccheri e aromi.
Unire poco alla volta le uova.
Terminare a mano con le polveri setacciate.
INGREDIENTI CARAMELLO
100 g zucchero di canna
40 g burro
PROCEDIMENTO CARAMELLO
Preparare un caramello a secco e poi decuocere con burro.
Versare il caramello nella tortiera 24 cm precedentemente imburrata e disporre le mele a raggio.
Aggiungere l’impasto sopra e cuocere per 30-35 minuti a 180° C.
Rovesciare al contrario.
