pan di spagna

Pan di spagna classico

Una preparazione base per realizzare molteplici tipi di torte: al cioccolato, alla frutta, con la ricotta o la crema pasticcera. Ricordatevi che bisogna sempre bagnare il pan di spagna.

Dettagli

Difficoltà

Bassa

Cottura

30 min

Porzioni

n.d.

Tipologia

Classico

INGREDIENTI

5 Uova

150 g Zucchero semolato

1 Bacca di vaniglia

75 g Farina debole

75 g Fecola di patate

Scorza d’arancia

Pizzico di sale

PREPARAZIONE

Montare in planetaria uova, zucchero e aromi.

Inserire le polveri setacciate e mescolare a mano.

Cuocere all’interno di un anello piccolo, a 180° a forno ventilato per 30 minuti circa, fino ad ottenere una superficie dorata o stecchino asciutto.

3.9/5 (22 Reviews)

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