banana bread

Banana bread

Ecco la mia versione di un dolce che mi garba tantissimo… il banana bread! Soffice e saporito è perfetto sia per la colazione sia come dolce da condividere con gli amici. Pronti a mettere le mani in pasta? 😊

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Dettagli

Difficoltà

Facile

Cottura

25 minuti

Porzioni

6 persone

Tipologia

Americana

Ingredienti

  • 45 g Zucchero

  • 195 g Banane a fette

  • 15 g Rum

  • 150 g Zucchero di canna

  • 60 g Miele

  • 187,5 g Burro

  • 187,5 g Uova

  • 202,5 g Farina

  • 9 g Baking Powder

  • 100 g Gocce di cioccolato

  • 150 g Banana a pezzetti

PROCEDIMENTO

  • Caramellare le banane in padella su entrambi i lati con lo zucchero e flambare con rum, poi togliere dal fuoco e mettere a lato.
  • Nella planetaria montare il burro con zucchero di canna e miele. Aggiungere poi le uova poco per volta e poi aggiungere le banane caramellate raffreddate e mescolare.
  • Inserire la farina con il baking powder e un pizzico di sale.
  • Unire infine le banane a pezzetti e le gocce di cioccolato ottenendo un composto liscio.
  • Cuocere a 180°C per 20-25 minuti in stampo rettangolare.

COMPOSIZIONE FINALE

  • Decorare con strisce di banana. Cospargere con zucchero di canna e flambare (brulée).

One Comment

  1. L’ho appena fatto e… che devo dire?… è davvero una delizia!!!

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