banana bread

Banana bread

Ecco la mia versione di un dolce che mi garba tantissimo… il banana bread! Soffice e saporito è perfetto sia per la colazione sia come dolce da condividere con gli amici. Pronti a mettere le mani in pasta? ?

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Dettagli

Difficoltà

Facile

Cottura

25 minuti

Porzioni

6 persone

Tipologia

Americana

INGREDIENTI

45 g Zucchero

195 g Banane a fette

15 g Rum

150 g Zucchero di canna

60 g Miele

187,5 g Burro

187,5 g Uova

202,5 g Farina

9 g Baking Powder

100 g Gocce di cioccolato

150 g Banana a pezzetti

PROCEDIMENTO

Caramellare le banane in padella su entrambi i lati con lo zucchero e flambare con rum, poi togliere dal fuoco e mettere a lato.

Nella planetaria montare il burro con zucchero di canna e miele. Aggiungere poi le uova poco per volta e poi aggiungere le banane caramellate raffreddate e mescolare.

Inserire la farina con il baking powder e un pizzico di sale.

Unire infine le banane a pezzetti e le gocce di cioccolato ottenendo un composto liscio.

Cuocere a 180°C per 20-25 minuti in stampo rettangolare.

COMPOSIZIONE FINALE

Decorare con strisce di banana. Cospargere con zucchero di canna e flambare (brulée).

3.8/5 (13 Reviews)

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