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Plumcake alle carote

Ciao a tutti! Oggi prepariamo il plumcake alle carote, un’idea avuta insieme a Marco Bianchi per mettere alla prova voi e noi stessi! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI PLUMCAKE ALLE CAROTE 260 g farina (senza glutine 180 g farina di riso e 80 g amido di mais) 2 cucchiaini bicarbonato […]

panna cotta

Panna cotta al caffè

Ciao a tutti! Oggi vi faccio vedere come preparare la panna cotta al caffè con un crumble di cacao e un’aria di caffè. Per realizzare questo dolce ho scelto Caffè L’Or Forza, intenso e solido. #BakeLikeDamiano è una nuova rubrica pensata per mostrarvi delle ricette semplici che potete replicare anche […]

Torta di mele e ricotta

Ciao a tutti! Ecco gli ingredienti e i passaggi per una squisita Torta di mele semplice e bellina con un tocco in più di ricotta! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI TORTA DI MELE E RICOTTA 100 g uova 150 g zucchero 1 bacca di vaniglia 1 scorzetta di limone 200 […]

Banana bread senza glutine

Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare il Banana bread, il tipico pane statunitense dalla consistenza tenera e umida grazie all’aggiunta delle banane. Di seguito la ricetta. INGREDIENTI BANANA BREAD 30 g zucchero 1 banana a fette 100 g rum 40 g miele 135 g burro (o per farla […]

La merendina bellina

Ciao a tutti! Oggi vi mostro la ricetta della mia Merendina Bellina! Con bacca di vaniglia, cioccolato e un po’ di mascarpone… è una delizia! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI CREMOSO MASCARPONE 100 g panna 35% 100 g latte 35 g zucchero 35 g tuorli 100 g mascarpone 4 g […]

Macarons con ganache al cioccolato

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i Macarons con ganache al cioccolato. Perfetta per riciclare le ultime uova di Pasqua rimaste! Di seguito la ricetta. INGREDIENTI MACARONS 110 g farina di mandorla 110 g zucchero a velo 1 bacca di vaniglia 40 g albume liquido 35 g acqua 100 g […]